生活智慧王省錢料理100招
省錢料理－剩飯
1. 剩飯鍋巴
材料：香菇、蝦仁、青豆、蘿蔔、白飯
將白飯揉成扁圓狀，平舖於烘焙紙上微波5分鐘後放涼備用，將青豆蝦仁材料拌炒,
煮滾之後勾芡，再將米片放入大火油炸，醬汁倒入米片中，剩飯鍋粑就完成了。
2. 剩飯油蔥粿
材料：在來米粉、白飯各100克、太白粉35克、水200CC、鹽、油蔥酥
除了油蔥酥其餘加入果汁機中，攪拌後加油蔥酥和一大匙油，放入保鮮盒微波4分鐘
3. 剩飯做米漿
將米飯200克水1000cc與炒略焦的花生150克倒入果汁機中攪拌後混合加入糖後
煮沸即可
4. 米飯湯圓
將米飯和煮熟的蕃薯塊揉成糰再加入蕃薯粉混合拌勻，搓成一顆顆湯圓狀，入鍋煮即可
5. 剩飯做玉米濃湯
將白飯、玉米粒、牛奶倒入果汁機打碎，然後倒入鍋中加熱，加入鹽巴調味
6. 剩飯冰淇淋
將米飯、牛奶、鮮奶油、糖用果汁雞打勻後冷凍3小時
7. 剩飯做白醬
材料：剩飯200克、牛奶350cc、雞湯粉2小匙、鹽巴
做法：將剩飯倒入牛奶中均勻攪拌，放入微波爐微波5分鐘，接下來把牛奶米飯
倒入果汁機中攪打，加入鹽、雞湯粉、胡椒調味，在攪打一下，讓調味料充分溶
進牛奶米飯，香醇白醬就完成了。
8. 自製米?
1.白飯用微波溫熱後、用保鮮模棒桿平成0.1公分厚
2.用模型押出形狀
3.放在烘烤紙上微波3分鐘再翻面微波三分鐘
4.將砂糖和醬油混合、塗在烘好的仙貝上、在微波加熱一下就好了
5.灑上芝麻、辣椒粉、海苔就可以做出不同口味
9. 米飯披薩
材料：剩飯、起司條、玉米、鳳梨、火腿、番茄醬
作法：將米飯鋪平，刷上一層番茄醬，再把準備的材料放上，最後再灑上起司條
，放入烤箱中���個10分鐘。
10. 第二代米飯比薩
將蛋打散加入白飯攪拌均勻，放入鍋中煎煮，就成了PIZZA的餅皮，先在白飯的
餅皮上塗上一層蕃茄醬，並灑上喜愛的配料，最後鋪上一層起司條，放入烤箱烘
烤15分鐘，二代米飯PIZZA就完成了。
來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010031806576
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