不沾煎烤鍋專賣店

炸豆腐塊

要食用時，沾著胡椒鹽一起食用，味道更好喔！ 

你好~~你可以試試看使用韓國大理石不沾煎烤鍋喔~~

要買不沾鍋的話，滿推薦這款韓國大理石不沾鍋，可煎可烤，有好幾種用途，使用上也很便利，現在買這款不沾鍋還有送歐式料理刀組，在家都使用這款不沾鍋，你可以參考看看!!

韓國大理石不沾煎烤鍋 好用不沾鍋推薦,平底不沾鍋推薦,不沾鍋推薦品牌,陶瓷不沾鍋推薦, 無塗層不沾鍋推薦,不沾鍋去哪買,不沾鍋推薦米雅可,鍋寶不沾鍋推薦,安麗不沾鍋推薦

簡易蛋糕 

脆皮豆腐 【材　料】 A.板豆腐 1塊 B.太白粉 100公克 【調味料】 醬油膏 2大匙 細糖 1茶匙 涼開水 1茶匙 蒜末 1茶匙 蔥花 1大匙 【做　法】 1.板豆腐切塊；所有調味料混合成沾醬備用。 2.將作法1的板豆腐塊均勻沾上材料B的太白粉備用。 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約180℃後，將作法2的板豆腐塊放入鍋中，以大火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆狀，撈出瀝乾油份，食用時佐以作法1的沾醬即可。 烤泡菜臭豆腐 【材　料】 臭豆腐 300公克 高麗菜 300公克 胡蘿蔔 30公克 花生粉 20公克 調味醬： 沙茶醬 1大匙 醬油膏 2大匙 蠔油 1大匙 糖 1/2大匙 辣油 1/2大匙 【調味料】 鹽 1小匙 糖 1大匙 白醋 1大匙 辣油 1大匙 【做　法】 1.高麗菜洗淨撕塊狀加入鹽(調味料份量外)略拌一下，醃15分鐘至菜葉變軟，再揉出水，去乾水份；胡蘿蔔洗淨切塊備用。 2.將作法1的高麗菜、胡蘿蔔塊以所有調味料拌勻醃約30分鐘。 3.臭豆腐洗淨，從中間切開，刷上拌勻的調味醬汁，放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，中途翻面再次刷上醬汁，烤至上色即成。 4.取出作法3的烤臭豆腐，中間放入泡菜、花生粉、可依各人喜好加入適量香菜。 日式柴魚炸豆腐 【材　料】 A.芙蓉豆腐 2塊 B.玉米粉 30公克 　雞蛋 2個 　柴魚絲 20公克 【調味料】 鰹魚醬油 1大匙 味淋 1茶匙 高湯 1大匙 蘿蔔泥 1大匙 【做　法】 1.將2塊芙蓉豆腐各切成4個小方塊後備用。 2.蛋打散成蛋液備用；調味料調勻成醬汁備用。 3.將作法1的芙蓉豆腐塊，均勻沾上材料B的玉米粉後，沾裹作法2的蛋液，再沾上柴魚絲。 4.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，將作法3的豆腐塊放入鍋中，以大火炸約1分鐘至表皮呈酥脆狀，撈起瀝乾油份，食用時淋上作法2的醬汁即可。 紅燒素獅子頭 【材　料】 板豆腐 500公克 荸薺 50公克 碗豆仁 50公克 胡蘿蔔 30公克 水發香菇 30公克 【調味料】 A.鹽 5公克 　香菇精 1茶匙 　細砂糖 10公克 　醬油 15㏄ 　白胡椒粉 1茶匙 　太白粉 4大匙 　五香粉 1/4茶匙 　香油 1大匙 B.水 500㏄ 　醬油 80㏄ 　細糖 1大匙 【做　法】 1.板豆腐入開水汆燙約10秒，撈起後沖冷水，荸薺拍碎後切成粒狀，兩者備用。 2.胡蘿蔔及香菇切成細粒，與燙熟的青豆仁一同備用。 3.將板豆腐用湯匙壓成泥，加入所有調味料A。 4.作法3與作法1中處理好的荸薺與作法2中處理好的胡蘿蔔、香菇、青豆仁一起充分攪拌拌勻，用手掌捏成圓球狀的素獅子頭。 5.取鍋倒入約400㏄沙拉油，鍋熱至約180℃後將作法4捏好的獅子頭放入鍋中，以中火炸至表面成形且略焦。 6.取一燉鍋，放入作法5的獅子頭及調味料B，以大火燒開後，轉小火煮約5分鐘後即可。 照燒芝麻豆腐 【材　料】 芝麻豆腐 1塊 青蘋果絲 少許 油 3大匙 新鮮金桔 1片 油菜花 1小朵 紅蘋果絲 少許 醬汁： 柴魚醬油 1/3杯 清酒 1小匙 新鮮蘋果汁 1/3杯 新鮮金桔 2粒 太白粉 1小匙 【做　法】 1.熱鍋入油，放入芝麻豆腐，煎至四面金黃後即先盛起去油待用。 2.醬汁調勻入鍋，小火煮開後放入芝麻豆腐改中火收汁，入味後取出豆腐，加上蘋果絲，淋上醬汁，最後用金桔片、油菜花裝飾即可。 辣肉燥燒豆腐 【材　料】 盒裝豆腐 1盒 蔥 1根 辣醬肉燥 3大匙 高湯 50㏄ 太白粉水 1小匙 【做　法】 1.將盒裝豆腐取出切小丁，蔥洗淨、切花，備用。 2.鍋中倒入辣醬肉燥及高湯，小火煮開後加入作法1的豆腐，持續以小火煮約30秒鐘後，再淋入太白粉水勾芡，盛入盤中並撒上作法1的蔥花即可。 【備　註】 辣醬肉燥的製作方式請查詢本站食譜-辣醬肉燥 麻婆豆腐淋蛋包 【材　料】 蛋 2顆 原味雞高湯 15㏄ 鹽 少許 胡椒粉 少許 沙拉油 適量 奶油 少許 熱白飯 1碗 麻婆豆腐淋醬 適量 廚房紙巾 1張 【做　法】 1.將蛋、高湯、鹽及胡椒粉打成均勻蛋液備用。 2.取平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後倒掉，再拭去多餘的油份，並快速塗上一層薄薄的奶油後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈蛋餅狀。 3.待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋皮邊緣脫離鍋身後，即可將熱白飯置於蛋皮邊緣的三分之一處。 4.將蛋皮覆蓋於白飯上並往前推進，再將另一端的蛋皮覆蓋上後，將蛋包飯移至盤中。 5.將廚房紙巾覆蓋於蛋包飯上，趁熱用雙手將蛋包飯修整成橢圓形後，先取下紙巾，再淋上麻婆豆腐淋醬即可。 【備　註】 麻婆豆腐淋醬製作方式請參考本站食譜-麻婆豆腐淋醬

阿嬤蒸的傳統甜粿最好吃了，可不能放

民間已行之有年的咳嗽食療法

1. 冰糖水梨：將新鮮水梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入電鍋中隔水蒸軟即可食用。

老闆所說的灰鯧 其實就是燕尾鯧  有時也被稱做中國鯧