不沾煎烤鍋專賣店

蛋沙拉三明治

材料:
雞蛋4顆,美乃滋3-4大匙,乾燥巴西利少許
(美乃滋請依個人喜好適量做增減)

調味料:
鹽,黑胡椒粉各1小撮

步驟:
1.雞蛋煮8分鐘至全熟,剝殼放涼
2.將放涼的雞蛋用刀仔細切成細末(越細口感越好)
3.依序將鹽,黑胡椒粉,,美乃滋及乾燥巴西利加入攪拌均勻即可
4.放入冰箱冷藏
5.吐司麵包單片塗滿雞蛋沙拉,覆蓋上另一片
6.將麵包邊依照個人喜好切掉或不切都可以
7.每一個三明治再切成3等份即可

蛋燒三明治
2人份

材料:
吐司麵包3片,雞蛋1顆,起士片2片,火腿2片,

調味料:
鹽1/8茶匙

步驟:
1.雞蛋打散,添加少許鹽混合均勻
2.在其中2片麵包上分別放上起士片及火腿片
3.將2片加料的吐司疊起來 ,蓋上另一片吐司麵包
4.三明治放入蛋液中,四面八方充分沾裹上一層蛋液
5.平底鍋中放1-2大匙油,油熱將三明治放入
6.四個側面使用筷子與鍋鏟輔助直立著煎
7.中小火煎到金黃即可
8.切成自己喜歡的大小即可

水果三明治

【材　 料】
 
葡萄乾土司 2片
芒果 1/4顆
奇異果 1/4顆
紅櫻桃 適量
抹醬：
奶油乳酪 50公克
原味優格 50公克
細砂糖 5公克

【做　 法】
 
1.將抹醬的材料，混合拌勻後，放置冰箱中冷藏至凝固狀態備用。
2.芒果、奇異果洗淨瀝乾，去皮後，切長條狀；紅櫻桃洗淨瀝乾，去籽切小片狀備用。
3.取一片葡萄乾土司，塗抹上作法1的抹醬，再上入作法2的芒果、奇異果和紅櫻桃片，蓋上另一片葡萄乾土司，放入冰箱中略冷藏後，再取出切片。

參考資料 自己＋網路


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黃俊瑋

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