不沾煎烤鍋專賣店

◎三分鐘製作小餅乾

材料：奶油80克、砂糖40克、雞蛋一顆、牛奶100cc、鬆餅粉150克
製作：
先將融化的奶油與砂糖攪勻後，順序加入雞蛋、牛奶，最後再加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平舖烘培紙，以湯匙將拌好的材料在紙上塗勻厚度，放入微波爐以強火烘烤3分鐘，拿出後趁熱以模型押出形狀即可。

簡易飯糰
 材料: 飯
油條一條
肉鬆
菜埔
蛋 (煎成蛋皮) 　
　
做法: １.先洗2杯米(普通煮飯的量杯)這樣差不多可以做3個飯糰
２.拿出透明塑膠袋上面沾一點水(方便把飯放上面)
３.把飯放塑膠袋上鴨扁扁
４.將蛋,油條,菜埔,肉鬆依序放上去
５.將塑膠袋往２邊折，把飯團捏成圓圓的即可


桃太郎飯糰 

材料：

白飯3碗、燒海苔1片、酸梅2個

調味料：

鹽、醬油各少許

備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.

做法：

1. 海苔口味：手洗淨，先沾一些冷開水在手掌上，抹少許鹽，然後放一部分的飯、一顆酸梅，再舖上一部份飯，捏成三角形狀，包上一層燒海苔即可。

2. 烤味：作法同海苔口味，但不放鹽和酸梅。在捏成三角形後，入不沾鍋中，煎至兩面呈金黃色，刷上醬油，再煎到稍微焦一些就行了。

悄悄話：

1. 米飯要趁熱才能塑型，涼了以後就不容易做造型了。

2. 餐點中，若放入酸梅可使食物不易腐壞。

三角形的飯糰如果不好捏成型的話，其實，圓扁形也是很好。做好了，帶出門去郊遊、看電影或上班、上學的便當都很方便。

參考資料 我


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創作者介紹

黃俊瑋

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